伊豆稲取に古くから伝わる雛のつるし飾りの帯をモチーフにした、幅２.５cm/厚さ３mmのうどん。存在感は圧倒的。近年は類似品も多く販売されてますが独特の触感は遠藤製麺の帯うどんだけ。
特徴
・モチモチ食感
・鍋料理に入れても煮崩れしにくい
特性を活かした様々な調理が可能です。
そのまま、揚げ、焼き、オーブン焼、鍋焼...
小麦加工食品で調理レパートリーは最強ではないでしょか。
調理例
鍋、鍋焼きうどん、焼うどん、ラザニア、グラタン、うどんの刺身、うどんのから揚げ
煮込み、焼き、イタリアン、揚げうどんの調理幅を超えたうどん
